La guía completa sobre la proteína de suero.
Uno de los suplementos más comprados en la actualidad es la proteína de suero. ¿Por qué? Porque se utiliza para ayudar a recuperarse de sesiones de entrenamiento intensas y favorece el crecimiento del tejido muscular magro.
Desafortunadamente, más allá de estos dos puntos importantes, no mucha gente comprende todos los beneficios de la proteína de suero, por qué es un suplemento muy recomendado y los diferentes tipos de proteína de suero disponibles.
En esta guía completa sobre la proteína de suero, revelaremos todo sobre este increíble suplemento para que puedas comprender mejor por qué deberías usar proteína de suero.
¿Qué es la proteína de suero?
La proteína de suero es en realidad un subproducto de la producción de queso. Al producir queso se forma una parte líquida llamada suero y luego una parte más espesa llamada cuajada. Por sorprendente que parezca, antes de que la proteína de suero se considerara beneficiosa, los queseros la desechaban. Hoy en día, sin embargo, es uno de los suplementos más vendidos del mercado.
El suero líquido se retira de la producción de queso, se pasteuriza y se seca hasta obtener forma de polvo. Lo que queda es un producto terminado llamado proteína de suero en polvo que se utiliza en productos como proteínas en polvo, RTD de proteínas y barras de proteínas .
¿Qué tipos de proteína de suero existen?
La “proteína de suero” se utiliza a menudo de manera vaga. Existen algunos tipos diferentes de proteína de suero, cada uno de los cuales tiene diferentes propiedades y calidad. ¿Si todos funcionan para satisfacer sus necesidades? ¡Probablemente!
A continuación describimos tres fuentes de proteína de suero que todos deberíamos conocer. También te explicamos en qué se diferencian entre sí.
Proteína de suero concentrada
La primera de las fuentes de proteína de suero es la más utilizada: el concentrado de proteína de suero (WPC). El concentrado de proteína de suero se encuentra en casi todas las mezclas de proteínas en polvo y es una forma de proteína simple pero económica.
El WPC es una fuente de proteína completa y de digestión bastante rápida, pero se ubica en algún punto intermedio de esta lista en términos de qué tan rápido se digiere y absorbe. El concentrado de proteína de suero generalmente se digiere dentro de los 30 minutos posteriores al consumo.
Aunque no contiene proteína de suero de la más alta calidad de las fuentes de proteína de esta lista, el concentrado de proteína de suero es un excelente producto para usar si eres nuevo en el entrenamiento de fuerza o tienes un presupuesto limitado.
Debido a que el concentrado de proteína de suero no es de la más alta calidad, algunos usuarios pueden experimentar hinchazón leve y gases porque su cuerpo no puede digerir fácilmente la lactosa en esta fuente de proteína en particular.
Si desea un suplemento de proteína mezclada para satisfacer sus necesidades de proteínas, consulte Evogen Nutrition Evofusion . Este producto no sólo tiene un gran sabor, sino que también te proporciona una matriz proteica duradera y de alta calidad .
Aislado de proteína de suero
Si se observara específicamente la digestibilidad de diferentes fuentes de proteínas, el aislado de proteína de suero (WPI) sería un paso más que el concentrado de proteína de suero. WPI no sólo es una proteína de mayor calidad, sino que también se digiere mejor y más rápido que el WPC.
Los usuarios han descubierto que los problemas digestivos comúnmente asociados con el concentrado de proteína de suero no están presentes cuando usan un aislado de proteína de suero. Esto generalmente se debe a la reducción de lactosa en la fuente de proteína (las personas que son sensibles a la lactosa pueden descubrir que pueden usar mejor el aislado de proteína de suero).
El aislado de proteína de suero contiene muchos aminoácidos y es extremadamente bajo en carbohidratos, azúcares y grasas. El aminoácido leucina, que es extremadamente importante para desarrollar masa muscular magra, está especialmente presente en el aislado de proteína de suero.
Si está buscando un aislado de proteína de suero de alta calidad que sepa delicioso, consulte Evogen Nutrition IsoJect . Este aislado de suero puro está disponible en más de 7 deliciosos sabores .
Proteína de suero hidrolizada
De todas las fuentes de proteína de suero del mercado, el hidrolizado de proteína de suero (WPH) es la más cara, pero también la fuente de proteína de suero de mayor calidad. El hidrolizado de proteína de suero es la proteína de digestión más rápida de esta lista.
El hidrolizado de proteína de suero proporciona péptidos altamente absorbibles, que pueden tener un efecto anabólico positivo para ayudar potencialmente a mejorar el crecimiento muscular. WPH está altamente concentrado y es más fácil de descomponer y absorber por el cuerpo.
Si bien es algo inusual encontrar un hidrolizado de proteína de suero puro en polvo, la mayoría de las veces encontrará WPH como parte de una proteína en polvo mezclada que contiene múltiples fuentes de proteínas.
¿Cuáles son los beneficios de la proteína de suero?
La proteína de suero ofrece varios beneficios. A continuación nos gustaría hablarte de la versatilidad y posibilidades de los suplementos de proteína de suero.
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TRABAJAR EL MUSCULO
Una de las principales razones para utilizar proteína de suero es desarrollar músculo. Los estudios han demostrado que se puede ganar más masa muscular tomando suplementos proteicos. La proteína es el bloque de construcción del músculo y, por lo tanto, puedes ver un mejor crecimiento muscular cuando aumentas tu ingesta de proteínas usando proteína de suero, por ejemplo. Lo óptimo es 2 gramos de proteína de suero por kg de peso corporal. -
PREVENIR LA PÉRDIDA MUSCULAR
Una preocupación que tienen muchas personas es la pérdida muscular. Se necesita sangre, sudor y lágrimas para desarrollar músculo de calidad; lo último que desea es perder lo ganado. Puedes experimentar una pérdida de masa muscular debido a una lesión, falta de actividad o incluso por un déficit de calorías al intentar quemar grasa corporal. En general, parece que el uso de proteína de suero ayuda a prevenir la pérdida de masa muscular. -
MEJORAR LA RECUPERACIÓN
La capacidad de recuperarse puede significar la diferencia entre lograr los resultados que desea o no lograr su objetivo. Las investigaciones han demostrado que los aminoácidos que se descomponen, como la proteína de suero, pueden ayudar a mejorar la recuperación post-entrenamiento. Al acelerar el proceso de recuperación, no sólo podrás experimentar más masa corporal magra, sino que también podrás volver al gimnasio y seguir entrenando más duro porque tus músculos se recuperarán por completo. -
AUMENTAR LA FUERZA
Además de ayudar a desarrollar músculo, se ha demostrado que tomar suplementos proteicos aumenta la fuerza muscular. La capacidad de desarrollar músculos y fuerza nunca es algo malo y debería ser algo por lo que todos se esfuercen, especialmente a medida que envejecemos. -
CUIDADO DE LA SALUD
La buena salud es vital para todos. Hay varios factores a tener en cuenta y considerar cuando se trata de mantener la salud y el papel que desempeñan las proteínas. Aumentar la ingesta de proteínas puede reducir el riesgo de osteoporosis y mantener la salud ósea a medida que envejece. Además, un estudio encontró que una dieta rica en proteínas puede reducir la presión arterial, así como los triglicéridos y el colesterol LDL. -
AUMENTAR LA INMUNIDAD
Su sistema inmunológico es lo que le ayuda a mantenerse libre de enfermedades y dolencias. Para aumentar su resistencia, se ha descubierto que la proteína de suero puede aumentar los niveles de glutatión. El glutatión es el antioxidante más poderoso de su cuerpo que elimina y destruye los radicales libres y ayuda a prevenir la oxidación que puede causar que las células se destruyan o muten, causando en última instancia la aparición de enfermedades. -
MEJORAR LA QUEMA DE GRASA
Cuando se trata de perder peso y quemar grasa corporal de manera efectiva, la proteína de suero puede desempeñar un papel crucial. Una ventaja de utilizar proteína de suero es que puede aumentar la saciedad y hacer que te sientas lleno durante todo el día. Esto puede evitar que coma en exceso o coma bocadillos y reduce el apetito. Luego está lo que se llama efecto térmico de los alimentos. Básicamente, esto significa cuánta energía se necesita para descomponer y utilizar el macronutriente. Las proteínas tienen un efecto térmico mucho mayor que los carbohidratos y las grasas. Por lo tanto, consumir proteína de suero puede ayudar a aumentar el metabolismo y permitirte quemar más calorías cada día.
¿Cuánta proteína necesitas por día?
Si haces ejercicio con regularidad, tus necesidades son ligeramente diferentes a las de las personas sedentarias. Dado que estás leyendo este artículo, asumimos que eres físicamente activo y realizas algún tipo de entrenamiento de fuerza.
Para recuperarse adecuadamente y ayudar a su cuerpo a reconstruir y reparar las fibras musculares dañadas debido al entrenamiento de resistencia, debe estar entre la ingesta recomendada de 1,4-2,0 g de proteína por kg de peso corporal. Por ejemplo, si pesas 100 kg, querrás consumir entre 140 y 200 g de proteína al día.
¿Cuándo es el mejor momento para utilizar suplementos de proteína de suero?
En primer lugar, nunca se debe utilizar un suplemento de proteína de suero para reemplazar las comidas reales. Sin embargo, si tiene dificultades para satisfacer sus necesidades diarias de proteínas, un suplemento de proteína de suero puede resultar increíblemente útil.
Entonces, ¿cuándo es el mejor momento para utilizar suplementos de proteína de suero? Es simple: cuándo aumentar la ingesta de proteínas.
Puedes tomar un suplemento de proteína de suero con el desayuno, entre comidas para obtener un extra de proteínas y mantenerte satisfecho, como pre-entrenamiento o post-entrenamiento, e incluso antes de acostarte si es necesario.
La respuesta corta es… Siempre.
Cabe señalar que muchos asumen que debes consumir proteínas inmediatamente después de tu entrenamiento para iniciar el proceso de recuperación durante tu "ventana anabólica" de oportunidad. Las investigaciones han demostrado que esa ventana es mucho más larga que los 45 minutos que todos hemos llegado a creer a lo largo de los años. Siempre que consumas proteínas dentro de las 24 horas posteriores a tu entrenamiento, podrás obtener los beneficios de la recuperación.
¿Necesitas un ganador de masa o puedes usar suero?
En un intento por alcanzar un tamaño masivo, muchos están recurriendo a ganadores masivos. Al analizar los ganadores de masa, debes ser muy específico acerca de lo que usas. Desafortunadamente, muchos ganadores de masa contienen azúcar, carbohidratos y grasas para aumentar el total de calorías. En realidad, esto es contraproducente. Aunque desea aumentar sus calorías para aumentar su peso, consumir azúcares, carbohidratos altos y grasas puede hacer que gane grasa corporal en el proceso. El objetivo debe ser minimizar el aumento de grasa mientras se aumenta el volumen para que no tengas que hacer interminables horas de ejercicios cardiovasculares para quemar la masa grasa que ganas.
Evogen Nutrition Super Huge es un ganador de masa ideal para satisfacer sus necesidades porque consta de ingredientes de calidad en lugar de agregar un montón de basura al perfil para elevar las calorías por las nubes.
Sin embargo, muchas personas prefieren hacer su propio ganador usando proteína de suero y echándola en una licuadora con frutas congeladas (como arándanos, plátanos, fresas y frambuesas), avena, yogur, mantequilla de maní natural, cubitos de hielo y más. para adaptarnos a sus necesidades y gustos. Lo bueno de hacer tu propio ganador de masa con proteína de suero es que tienes más control sobre tus macros y tu perfil que con un suplemento ganador de masa disponible en el mercado.
¿La ingesta alta de proteínas dañará los riñones?
Los medios de comunicación son excelentes para tomar una historia y seguir su propia teoría, omitiendo detalles importantes para que se ajusten a una narrativa particular. Por alguna razón tienen a los culturistas en la mira. Pero la verdad es que, a menos que tengas una condición de salud o una condición que impida que tu cuerpo descomponga las proteínas fácilmente (o que ya tengas daño renal), estás bien consumiendo un suplemento de proteína de suero.
En lugar de impulsar una historia que no tiene base científica, todos deberíamos confiar en los estudios científicos reales que existen sobre el tema. El caso es que se han realizado estudios que demuestran que el consumo de proteína de suero no tiene ningún efecto sobre la función renal, la función hepática o los lípidos en sangre.
Otro estudio afirma que "no existen contraindicaciones claras relacionadas con los riñones para las dietas altas en proteínas en personas con una función renal sana".
A pesar de lo que pueda escuchar en las noticias, consumir proteína de suero no representa una amenaza para la salud renal siempre que no tenga una condición de salud preexistente. Dicho esto, sigue siendo una buena idea hablar con su médico o dietista (independientemente de si está sano o tiene una determinada condición de salud) antes de agregar suplementos a su dieta.
PREGUNTAS MÁS FRECUENTES:
¿Puede la proteína de suero ayudarte a perder grasa corporal?
Sí, la proteína de suero puede ayudar en la pérdida de grasa corporal al fomentar la saciedad, aumentar el metabolismo y promover un mayor efecto térmico de los alimentos, lo que puede conducir a una mayor quema de grasa.
¿Puedo utilizar proteína de suero si soy intolerante a la lactosa?
Las personas con intolerancia a la lactosa suelen utilizar aislado de proteína de suero, ya que contiene menos lactosa que el concentrado. También hay disponibles proteínas en polvo veganas y sin lactosa para personas con necesidades dietéticas especiales.
¿Necesito un ganador de masa o puedo usar simplemente proteína de suero?
Esto depende de sus objetivos y necesidades individuales. Los ganadores de masa pueden ser útiles para las personas que luchan por consumir suficientes calorías para desarrollar masa muscular, pero es importante elegir un producto con ingredientes de alta calidad y sin demasiados azúcares y grasas añadidos.
