TOUT SAVOIR SUR LA WHEY PROTEINE

Le guide complet des protéines de lactosérum

L’un des suppléments les plus achetés aujourd’hui est la protéine de lactosérum. Pourquoi? Parce qu'il est utilisé pour aider à récupérer après des séances d'entraînement intenses et soutient la croissance du tissu musculaire maigre.

Malheureusement, au-delà de ces deux points importants, peu de gens comprennent tous les avantages de la protéine de lactosérum, pourquoi il s'agit d'un complément hautement recommandé et les différents types de protéines de lactosérum disponibles.

Dans ce guide complet sur les protéines de lactosérum, nous vous révélerons tout sur cet incroyable supplément afin que vous puissiez mieux comprendre pourquoi vous devriez utiliser des protéines de lactosérum.

Qu'est-ce que la protéine de lactosérum ?

La protéine de lactosérum est en réalité un sous-produit de la production de fromage. Lors de la fabrication du fromage, il se forme une partie liquide appelée lactosérum, puis une partie plus épaisse appelée caillé. Aussi choquant que cela puisse paraître, avant que la protéine de lactosérum ne soit considérée comme bénéfique, les fromagers la jetaient. Mais aujourd’hui, c’est l’un des compléments les plus vendus sur le marché.

Le lactosérum liquide est retiré de la production de fromage, pasteurisé et séché sous forme de poudre. Il vous reste un produit fini appelé poudre de protéine de lactosérum qui est utilisé dans des produits tels que les poudres de protéines, les RTD protéinés et les barres protéinées .

Quels types de protéines de lactosérum existe-t-il ?

La « protéine de lactosérum » est souvent utilisée de manière vague. Il existe différents types de protéines de lactosérum, qui ont toutes des propriétés et une qualité différentes. S'ils fonctionnent tous pour répondre à vos besoins ? Probablement!

Ci-dessous, nous décrivons trois sources de protéines de lactosérum que nous devrions tous connaître. Nous expliquons également en quoi ils diffèrent les uns des autres.

Concentré de protéines de lactosérum

La première des sources de protéines de lactosérum est la plus couramment utilisée : le concentré de protéines de lactosérum (WPC). Le concentré de protéines de lactosérum se trouve dans presque toutes les poudres de protéines mélangées et constitue une forme de protéine simple mais peu coûteuse .

Le WPC est une source de protéines complète et à digestion assez rapide, mais il se situe quelque part au milieu de cette liste en termes de rapidité avec laquelle il est digéré et absorbé. Le concentré de protéines de lactosérum est généralement digéré dans les 30 minutes suivant sa consommation.

Bien qu'il ne contienne pas de protéines de lactosérum de la plus haute qualité parmi les sources de protéines de cette liste, le concentré de protéines de lactosérum est un excellent produit à utiliser si vous débutez dans l'entraînement en force ou si vous avez un budget limité.

Étant donné que le concentré de protéines de lactosérum n'est pas de la plus haute qualité, certains utilisateurs peuvent ressentir de légers ballonnements et gaz car leur corps ne peut pas facilement digérer le lactose contenu dans cette source de protéines particulière.

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Isolat de protéine de lactosérum

Si vous deviez examiner spécifiquement la digestibilité des différentes sources de protéines, l'isolat de protéine de lactosérum (WPI) serait un pas de plus que le concentré de protéine de lactosérum. Le WPI est non seulement une protéine de meilleure qualité, mais il se digère également mieux et plus rapidement que le WPC.

Les utilisateurs ont constaté que les problèmes digestifs généralement associés au concentré de protéines de lactosérum ne sont pas présents lors de l'utilisation d'un isolat de protéines de lactosérum. Cela est généralement dû à la réduction du lactose dans la source de protéines (les personnes sensibles au lactose peuvent constater qu'elles sont plus à même d'utiliser l'isolat de protéine de lactosérum).

L'isolat de protéine de lactosérum contient de nombreux acides aminés tout en étant extrêmement pauvre en glucides, sucres et graisses . L'acide aminé leucine, extrêmement important pour la construction de la masse musculaire maigre, est particulièrement présent dans l'isolat de protéine de lactosérum.

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Protéine de lactosérum hydrolysée

De toutes les sources de protéines de lactosérum présentes sur le marché, l'hydrolysat de protéines de lactosérum (WPH) est la plus chère, mais aussi la source de protéines de lactosérum de la plus haute qualité. L'hydrolysat de protéine de lactosérum est la protéine à digestion la plus rapide de cette liste.

L'hydrolysat de protéine de lactosérum fournit des peptides hautement absorbables, qui peuvent avoir un effet anabolisant positif pour aider potentiellement à améliorer la croissance musculaire. Le WPH est très concentré et est le plus facile à décomposer et à absorber par le corps.

Bien qu'il soit quelque peu inhabituel de trouver une poudre d'hydrolysat de protéines de lactosérum pure, le plus souvent, vous trouverez du WPH dans le cadre d'un mélange de poudre de protéines contenant plusieurs sources de protéines.

Quels sont les bienfaits de la protéine de lactosérum ?

La protéine de lactosérum offre plusieurs avantages. Ci-dessous, nous aimerions vous parler de la polyvalence et des possibilités des suppléments de protéines de lactosérum.

1. SE MUSCLER
   L’une des principales raisons d’utiliser une protéine de lactosérum est la construction musculaire. Des études ont montré que vous pouvez gagner plus de masse musculaire en prenant des suppléments de protéines. Les protéines sont l' élément constitutif du muscle et vous pouvez donc constater une amélioration de la croissance musculaire lorsque vous augmentez votre apport en protéines en utilisant des protéines de lactosérum, par exemple. 2 grammes de protéines de lactosérum par kg de poids corporel sont optimaux.
2. PRÉVENIR LA PERTE MUSCULAIRE
   Une préoccupation que beaucoup de gens ont est la perte musculaire. Il faut du sang, de la sueur et des larmes pour développer des muscles de qualité – la dernière chose que vous voulez est de perdre vos gains. Vous pouvez subir une perte de masse musculaire en raison d’une blessure, d’un manque d’activité ou même d’un déficit calorique lorsque vous essayez de brûler de la graisse corporelle. De manière générale, il semble que l’utilisation de protéines de lactosérum aide à prévenir la perte musculaire.
3. AMÉLIORER LA RÉCUPÉRATION
   La capacité de récupérer peut faire la différence entre atteindre les résultats souhaités ou ne pas atteindre votre objectif. Des recherches ont montré que les acides aminés qui se décomposent, comme les protéines de lactosérum, peuvent contribuer à améliorer la récupération après l'entraînement. En accélérant le processus de récupération, vous pouvez non seulement ressentir une masse corporelle plus maigre , mais vous pouvez également retourner au gymnase et continuer à vous entraîner plus fort car vos muscles sont complètement récupérés.
4. AUGMENTER LA FORCE
   En plus de contribuer au développement musculaire, il a été démontré que la prise de suppléments protéiques augmente la force musculaire. La capacité de développer ses muscles et sa force n’est jamais une mauvaise chose et devrait être un objectif auquel tout le monde s’efforce, surtout à mesure que nous vieillissons.
5. PRENEZ SOIN DE LA SANTÉ
   Une bonne santé est vitale pour tout le monde. Il y a plusieurs facteurs à surveiller et à prendre en compte lorsqu’il s’agit de maintenir la santé et du rôle des protéines. Augmenter votre apport en protéines peut réduire votre risque d'ostéoporose et maintenir la santé des os à mesure que vous vieillissez. De plus, une étude a révélé qu’un régime riche en protéines peut abaisser la tension artérielle, ainsi que les triglycérides et le cholestérol LDL.
6. AUGMENTER L'IMMUNITÉ
   Votre système immunitaire est ce qui vous aide à rester à l’abri des maladies et des maladies. Pour augmenter votre résistance, il a été constaté que les protéines de lactosérum peuvent augmenter les niveaux de glutathion. Le glutathion est l'antioxydant le plus puissant de votre corps qui élimine et détruit les radicaux libres et aide à prévenir l'oxydation qui peut provoquer la destruction ou la mutation des cellules, provoquant finalement l'apparition de maladies.
7. AMÉLIORER LA COMBUSTION DES GRAISSES
   Lorsqu’il s’agit de perdre du poids et de brûler efficacement les graisses corporelles , les protéines de lactosérum peuvent jouer un rôle crucial. L’un des avantages de l’utilisation des protéines de lactosérum est qu’elles peuvent augmenter la satiété et vous permettre de vous sentir rassasié toute la journée. Cela peut vous empêcher de trop manger ou de grignoter et cela réduit votre appétit. Ensuite, il y a ce qu’on appelle l’effet thermique des aliments. Cela signifie essentiellement la quantité d’énergie nécessaire pour décomposer et utiliser le macronutriment. Les protéines ont un effet thermique bien plus élevé que les glucides et les graisses. Par conséquent, la consommation de protéines de lactosérum peut aider à augmenter le métabolisme et vous permettre de brûler plus de calories chaque jour.

De combien de protéines avez-vous besoin par jour ?

Si vous faites du sport régulièrement, vos besoins sont légèrement différents de ceux des personnes sédentaires. Puisque vous lisez cet article, nous supposons que vous êtes physiquement actif et que vous pratiquez un certain type d’entraînement en force.

Pour récupérer correctement et aider votre corps à reconstruire et à réparer les fibres musculaires dégradées suite à un entraînement en résistance, vous devez vous situer entre l'apport recommandé de 1,4 à 2,0 g de protéines par kg de poids corporel . Par exemple, si vous pesez 100 kg, vous souhaiterez consommer entre 140 et 200 g de protéines par jour.

Quel est le meilleur moment pour utiliser des suppléments de protéines de lactosérum ?

Tout d’abord, un supplément de protéines de lactosérum ne doit jamais être utilisé pour remplacer de vrais repas. Cependant, si vous avez du mal à répondre à vos besoins quotidiens en protéines , un supplément de protéines de lactosérum peut être incroyablement utile.

Alors, quel est le meilleur moment pour utiliser des suppléments de protéines de lactosérum ? C'est simple : quand augmenter votre apport en protéines.

Vous pouvez prendre un supplément de protéines de lactosérum au petit-déjeuner, entre les repas pour plus de protéines et pour rester rassasié, avant ou après l'entraînement, et même avant de vous coucher si nécessaire.

La réponse courte est… Toujours.

Il convient de noter que beaucoup supposent que vous devez consommer des protéines immédiatement après votre entraînement pour relancer le processus de récupération pendant votre « fenêtre anabolique » d’opportunité. Des recherches ont montré qu’une telle fenêtre est bien plus longue que les 45 minutes que nous avons tous cru au fil des ans. Tant que vous consommez des protéines dans les 24 heures suivant votre entraînement, vous pouvez profiter des bienfaits de la récupération.

Avez-vous besoin d’un gainer de masse ou pouvez-vous utiliser du lactosérum ?

Dans le but d’atteindre une taille massive, nombreux sont ceux qui se tournent vers les mass gainers. Lorsque vous examinez les gainers de masse, vous devez être très précis sur ce que vous utilisez. Malheureusement , de nombreux gainers de masse regorgent de sucre, de glucides et de graisses pour augmenter les calories globales. C'est en fait contre-productif . Même si vous souhaitez augmenter vos calories pour augmenter votre poids, la consommation de sucres, de glucides et de graisses peut vous faire gagner de la graisse corporelle. L'objectif devrait être de minimiser le gain de graisse lors de la prise de masse afin que vous n'ayez pas à faire des heures interminables de cardio pour brûler la masse grasse que vous gagnez.

Evogen Nutrition Super Huge est un gain de masse idéal pour répondre à vos besoins car il se compose d' ingrédients de qualité au lieu de jeter un tas de cochonneries dans le profil pour envoyer les calories très haut.

Cependant, de nombreuses personnes préfèrent fabriquer leur propre gainer en utilisant des protéines de lactosérum et en les mettant dans un mélangeur avec des fruits surgelés (comme des myrtilles, des bananes, des fraises et des framboises), de l'avoine, du yaourt, du beurre de cacahuète naturel, des glaçons, etc. selon leurs besoins et leurs goûts. L’avantage de créer votre propre gain de masse avec de la protéine de lactosérum est que vous avez plus de contrôle sur vos macros et votre profil qu’avec un supplément de gain de masse disponible dans le commerce.

Un apport élevé en protéines endommagera-t-il les reins ?

Les médias sont doués pour prendre une histoire et suivre leur propre théorie, laissant de côté des détails importants pour correspondre à un récit particulier. Pour une raison quelconque, ils ont des bodybuilders en ligne de mire. Mais la vérité est que, à moins que vous ayez un problème de santé ou une condition qui empêche votre corps de décomposer facilement les protéines (ou si vous souffrez déjà de lésions rénales), vous pouvez consommer un supplément de protéines de lactosérum.

Au lieu de promouvoir une histoire sans fondement scientifique, nous devrions tous nous appuyer sur les véritables études scientifiques qui existent sur le sujet. Le fait est que des études ont été menées montrant que la consommation de protéines de lactosérum n'a aucun effet sur la fonction rénale, la fonction hépatique ou les lipides sanguins .

Une autre étude indique qu'il n'y a « aucune contre-indication claire liée aux reins aux régimes riches en protéines chez les personnes ayant une fonction rénale saine ».

Malgré ce que vous pouvez entendre aux informations, la consommation de protéines de lactosérum ne constitue pas une menace pour la santé rénale , tant que vous n'avez pas de problème de santé préexistant. Cela dit, c'est toujours une bonne idée de parler à votre médecin ou à votre diététiste (que vous soyez en bonne santé ou que vous ayez un certain problème de santé) avant d'ajouter des suppléments à votre alimentation.

FAQ:

La protéine de lactosérum peut-elle vous aider à perdre de la graisse corporelle ?

Oui, la protéine de lactosérum peut contribuer à la perte de graisse corporelle en favorisant la satiété, en augmentant le métabolisme et en favorisant un effet thermique plus élevé des aliments, ce qui peut entraîner une combustion accrue des graisses.

Puis-je utiliser des protéines de lactosérum si je suis intolérant au lactose ?

Les personnes intolérantes au lactose peuvent souvent utiliser de l'isolat de protéine de lactosérum, car il contient moins de lactose que le concentré. Des poudres de protéines sans lactose et végétaliennes sont également disponibles pour les personnes ayant des besoins alimentaires particuliers.

Ai-je besoin d’un gainer de masse ou puis-je simplement utiliser de la protéine de lactosérum ?

Cela dépend de vos objectifs et de vos besoins individuels. Les gaineurs de masse peuvent être utiles aux personnes qui ont du mal à consommer suffisamment de calories pour développer leur masse musculaire, mais il est important de choisir un produit contenant des ingrédients de haute qualité et pas trop de sucres et de graisses ajoutés.